Voorbeeld Menu's
€37
Gegratineerd vispannetje *** Minestronesoep *** Varkenshaasje “Stroganoff” Tuinkers – kroketten *** Dame Blanche *** Mokka Praalstuk
€47
Pastei van konijn met uienkonfituur *** Agnes- sorelsoep *** Suprème van zalm in romig bieslooksausje *** Lamskroontje met rozemarijn en gewokte seizoengroentjes *** Mokka Gebak
€41
Noordzeefestival *** Pompoensoep *** Médaillon van varkenshaasje Ragoût van boschampignons met portosaus *** Mokka Dessertbuffet
€43
Frivool slaatje met St- Jacobsoester, garnalen, spekreepjes en basilicumolie *** Aspergeroomsoep *** Ossehaas “Reblo” Tuinkers- kroketten *** Mokka Dessertbord
Voorbeeld Menu's
€41
Salade van grijze garnalen met meloen en whisky sausje *** Tomatenroomsoep *** Bladerdeegtaartje met kip en mousselinesaus *** Varkenshaasje met zuiderse ratatouille Dauphinoise- aardappelen *** Mokka Praalstuk
€41
Scampi’s “Diabolique”
***
Kervelsoep
***
Parelhoenfilet met roze peper en witloof
kroketten
***
Roomijs “Dame Blanche”
***
Mokka
€42
Waterkerssoep *** Cassoulette van zalm, tongfilets en tijgergarnaal, botersausje *** Kalfsgebraad “Georgina” *** Mokka Praalstuk
€43
Frivool slaatje met St- Jacobsoester, garnalen, spekreepjes en basilicumolie *** Aspergeroomsoep *** Ossehaas “Reblo” Tuinkers- kroketten *** Mokka Dessertbord
Voorbeeld Menu's
€52
Krabcocktail *** Broccoliroomsoep *** Suprème van zalm op Schotse wijze *** Struisvogelfilet “Hawaïenne” Shi- také zwammetjes *** Mokka Dessertbord
€45
Scampi’s met Ricard *** Preiroomsoep *** Kalfshaasje “Grand- duc” *** Sabayon met ijs en verse fruitsla *** Mokka Versnaperingen
€42
Helder vleesnat met kruidenpannekoekje *** Rugstukje van Deense kabeljauw met bladspinazie en oesterzwammen “Dyonnaise saus” *** Gelakte eendenborstfilet met mandarijntjes “Bigaradesaus” *** Mokka Mignardises
€39
Bavaroise van gerookte paling met tuinkruidensaus *** Andalousische soep *** Runderhaas “Rodewijnsaus Chambertin seizoengroentjes – tuinkers Parisienneaardappelen *** Mokka Petit fours
Voorbeeld Menu's
€34
Zeevruchtencocktail
***
Ardeense roomsoep
***
Varkenshaasje “Stroganoff”
Tuinkers – kroketten
***
Mokka
Javanais
€34
Gerookte zalmmousse met dille *** Aspergeroomsoep *** Kalkoenilet met sinaasappelsaus Tuinkers- kroketten of Parisienneaardappelen *** Roomijscoupe “Dame Blanche” *** Mokka Praalstuk
€39
Superanoham met meloen *** Andalousische roomsoep *** Ossehaas met groentenpalet *** Mokka Versnaperingen
€41
Gerookte eendenborst met notenvinaigrette *** Kervelroomsoep *** Kalfsrug “Café de Paris” *** Mokka Dessertbord